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日置桜 純米7号酵母(燗専用)R4BY 1800ml

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旨味が上品で奥行きがある。、柑橘系の酸も爽快にキレて、後半は渋味と若干の苦味が余韻を支配する。レモン味の飴をなめた後の余韻にも似ている。
燗につける立体感もでて、より膨らみを増し、酸と旨味の輪郭がクッキリとして落ち着く。燗冷め燗も良い。

 原材料: 米・米麹(鳥取県産)
 酒米: 玉栄(生産者:数馬豊さん・倉吉市)
 精米歩合: 70%
 アルコール度: 15~16度
 日本酒度: +11.3
 酸度: 2.5
 アミノ酸度: 2.1
 酵母: 協会7号

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