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純米酒 日置桜 純米吟醸 伝承強力6号酵母(数馬米)R2BY1800ml
¥3,700 税込
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6号酵母で醸した伝承強力は、オレンジを彷彿させる酸が鮮明に出現する。旨味は奥行きがあり複雑で、それにオレンジのような酸が絡まり、立体感ある味わいを構成し、バランスが絶妙で秀逸! 味の輪郭がクッキリとして強い酒質だ!
6号酵母と強力米って、凄く相性が良いと個人的にずっと思っており、吞むだけでワクワク感あふれる酒質になっている。
燗につけた時に多少若い香りがあるが、アルコール臭が立たず、すべらかで呑みやすいのも特徴的。やっぱり、滋味深くはまる酒質だねぇ。(笑)
原材料: 米・米麹
酒米: 強力(数馬豊氏生産米)
精米歩合: 55%
アルコール度: 15~16度
日本酒度: +10.5
酸度: 2.0
酵母: 6号酵母
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