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山陰東郷 きもとオレンジラベル 純米酒に準ずる R1BY 1800ml

¥2,340 税込

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カラメルのような熟成香を若干感じる。口に含むと、きもと特有の乳酸系の爽快な香りを感じ、酒質の強さを予感させる。旨味は上品で繊細、また優しく、涼やかに柑橘系の酸がキレて「きもと」特有の爽やかさ全開。余韻に渋味がアクセントを加えて軽快にキレて、落ち着きもある。「きもと」の爽快な酒質の理想形を体現しているように思えて、福羅杜氏のスキルの高さを再認識する。
燗につけると、旨味に奥行きがでて、オレンジ系の酸も立ち、より呑みごたえが出てきて「滋味」深さを味わえる。
等外米で醸しているので純米酒とは名乗れない「純米酒に準ずるきもとの普通酒」ということになる。

 原材料: 米・米麹
 酒米: 鳥取県産酒造好適米
       (等外米一部使用)
 精米歩合: 65%
 アルコール度: 14度
 酵母:無添加

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