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諏訪泉 満天星 純米吟醸H22BY 1800ml

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(2015年12月瓶詰め熟成中!)
程良い熟成感と、それに伴うふくよかに凝縮された旨味が広がる。また緩やかで優しい酸がキレを演出する。落ち着いて呑める良いお酒。
純米吟醸といえど、上立香に華やかな吟醸香は、ほとんど、たたない。華やかな香りを欲する人には不向きな、料理全般に合わせ易く、特に燗で冴える食中酒だ。
この名の由来だが、諏訪酒造が位置する鳥取県智頭町の町花である「どうだんつつじ」の漢字表記が、「満天星」であることから命名されている。
諏訪酒造の酒質を代表する銘柄だ。

 原材料: 米・米麹
 酒米: 山田錦(25%)、
      鳥取県産玉栄(75%)
 精米歩合: 50%
 アルコール度: 15〜16度
 日本酒度: 
 酸度:   
 酵母: 協会9号酵母

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