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諏訪泉 鵬 純米吟醸 H22BY 1800ml

¥6,600 税込

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熟成に伴う黒糖のようなニュアンスの含み香と、同時に柔らかな洋梨・メロンにも通じる含み香もある。熟成によって解放されつつある山田錦の存分な旨味と柑橘系の酸のコラボは凄く気品高い。
燗につけると、奥行きのある旨味がより強くなると同時に酸もたつ。呑み飽きしないね。
日本料理全般はもとより、グラタンなどのチーズ料理などにもわせ易い。

 原材料: 米・米麹
 酒米: 山田錦(100%)
 精米歩合: 50%
 アルコール度: 16〜17度
 日本酒度: +6.0
 酸度: 1.7  
 酵母: 協会9号酵母

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