竹泉 山廃純米ヨリタ米(五百万石)茄子紺H29BY 1800ml
¥3,463 税込
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竹泉の純米酒の特徴が一番でていると個人的に思う五百万石で醸した山廃純米酒。
熟成にともなうわずかなナッツ、栃餅様の含み香とともに上品な旨味が広がる。同時に、酸も横に広がりミントのニュアンスがあり、心地良くキレる酒質。旨味は伸びず、余韻は渋味があるので、まだまだ熟成の余地あり。
燗につけると、旨味と酸のバランスが良くなり、滋味深い酒質となり、落ち着く。
原材料: 米・米麹
酒米: 五百万石100%
(ヨリタ農園産・無肥料・無農薬米)
精米歩合: 60%
アルコール度: 15度
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