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奥播磨　山廃純米　山田錦８割磨き１８００ｍｌ

¥2,970 税込

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播州産山田錦を醸した精米歩合８０％の純米酒。山田錦の米の旨味を存分に味わえる奥行きのある純米酒。上立ち香はほとんどないが、含み香はバナナを連想するような含み香と黒糖様の熟成香がわずかにある。
山廃独特の乳酸由来の酸が根幹にあるのだが、奥播磨の他の純米酒の太い酸に比べると、上品で爽やかである。旨味成分も上品に口中に広がり、あとに残る多少の渋味もアクセントになり、すべらかだ。
８割磨きとはいえ、吟醸の風格さえ漂うコストパフォーマンス抜群の純米酒。燗酒でもキレ良く、スッキリ呑める。お奨めだ。

　原材料：米・米麹
　酒米：兵庫県産　山田錦１００％
　精米歩合：８０％
　アルコール度：１５．８度
　日本酒度：　＋４．５
　酸度：　１．８　
　アミノ酸度：　２．１

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