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天穏 きもと純米 Ｒ４BY１８００ｍｌ
¥3,300 税込
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（柔らかい旨味に鋭角的に酸がキレる！）
きもと特有の乳酸系の気品ある含み香に、「ホッ」と癒される。優しく、上品な旨味が前面に出て伸びる。その奥にレモン飴のような酸が存在し全体を引き締める。まだまだ旨味は開ききっていないので平たい感じはあるが、全体のバランスが良い。キレッキレでありながら優しい酒質。
燗につけると、旨味は、優しさとまろやかさを増していき、酸も一気にその存在感を発揮し、酸と旨味の輪郭がクッキリとする。キレキレの酒質でありながらも、はんなりと心を和ませてくれる。呑みごたえあり。
原材料： 米・米麹（島根県産）
麹米： 奥出雲産五百万石
掛米： 島根県産つや姫
精米歩合： ７０％
アルコール度： １４．８度
日本酒度： ＋５．０
酸度： ２．０
アミノ酸度： １．３
１回火入れ
酵母： 無添加（蔵付酵母）
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