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純米酒　るみ子の酒　きもと純米酒　Ｈ２８BY　１８００ｍｌ

¥3,300 税込

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「生もと」らしい乳酸系の含み香、バニラ様の香り、りんごやバナナの様な香りもある。品良く軽やかに伸びていく旨味と、酸のバランスも良い２７ＢＹよりも透明感が増したような気がする。綺麗な酒質だ。だが、まだ余韻は渋く、生酒に通じるような若い香りもある。
燗につけると、しっかりした酸が立ち、旨味も凝縮してくるので、呑みごたえたっぷりだ。ついつい盃がすすむ。放置プレイで、おっと味わいを開かせるのも良いし、今の若さを愉しむも良し。透き通る「きもと」やね。

　原材料：　米・米麹（精米６０％）
　使用米：　伊賀山田錦（８％）・阿波山田錦（５３％）・広島産八反錦（３９％）
　アルコール度：　１５度
　日本酒度：　＋８
　酸度：　１．５
　アミノ酸度：　０．９
　酵母：　蔵内酵母

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