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龍勢 きもと純米 備前雄町 H29BY 1800ml

¥3,565 税込

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「きもと」仕込みらしい乳酸系の爽やかな香りを感じる。口に含むと一気に凝縮した旨味が広がったと思うと同時に、栃餅の様な香ばしい熟成の香りと、柑橘系の酸が立ってキレ良く心地よい。旨味と酸の輪郭がクッキリとして、強さと安定の熟成感に安心感をおぼえる。余韻にはまだ渋味が残るので、熟成の余地はまだ十分に感じられる。
燗につけると、旨味の奥行きが広がると同時に、酸もまろやかになり、まとまりが良くなる。
強さと優しさが共存するキレッキレの「きもと」らしい酒質。

 原材料: 米・米麹
 酒米: 備前雄町(岡山県産)
 精米歩合: 65%
 アルコール度: 16度
 杜氏: 藤井雅夫

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