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純米酒 丹澤山 麗峰 阿波山田錦純米1800ml古酒

¥3,850 税込

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最低1年以上熟成させてから出荷される熟成純米酒。
含み香には、熟成感バリバリの黒糖、栃餅のような熟成香がある。
まず、練れた旨味に口中を支配される。
その後、まろやかで、穏やかな酸が現れて、キレもある。
兎に角、この旨味の膨らみ方は、尋常じゃない・・・仰天!
燗につけると、また深い。
奥行きのある味わいというのは、このような酒質をいうのだろう。

 原材料: 米・米麹
 酒米: 阿波山田錦全量使用 
 精米歩合: 60%
 アルコール度: 16度
 日本酒度: +4.5
 酸度: 1.5
 酵母: 7号系
 杜氏: 高橋健一

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