羽前白梅 純米吟醸にごり酒 1800ml
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(気品漂う爽快にごり酒)
上澄みは、バナナ、桃のような含み香があり、旨味が上品に広がるが、鋭角的にレモンのような酸が出現し辛口へ導かれる。余韻に渋味。
にごり成分を絡めると、ミルクセーキにバナナジュースをミックスしたようで、まろやか、上品な旨味が前面にでて、、酸は大人しく、穏やかになり、旨味と酸のバランスが良くなり、シルキーで爽快なにごり酒となる。
もちろん、燗にもつけてみて!
酸が立って、俄然キレもよくなり、よりスッキリと呑める。
原材料: 米・米麹(国産米)
精米歩合: 60%
アルコール度: 16度
日本酒度: +4
酸度: 1.4
無炭素・生詰め
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