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大正の鶴RISING熟成酒（朝日米・雄町米）２０１７ＢＹ　１８００ｍｌ

¥3,300 税込

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（滋味深く落ち着く）
黒糖の様な熟成香はわずか。米の旨味は凝縮し、落ち着きがあり、滋味深い。奥行きあるふくざつな味わいで、酸が立ち、全体を引き締める。岡山県の落酒造場の水は、中硬水であるがゆえに、一般的には、もろみの湧きが旺盛で味が多くなる傾向があるともいわれるが、あにはからんや、綺麗な酒質で、スッキリとした透明感がある。造りの強さを証明している。
燗につけると、旨味がまして、キレも一層よくなり、すべらかに呑める。

　原材料：　米・米麹
　酒米：　赤磐雄町２６％（麹米）
　　　　　　備前朝日米７４％（掛け米）
　精米歩合：　６０％
　アルコール度：　１５度

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