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大正の鶴 RISING赤磐雄町純米2019BY1800ml

¥3,740 税込

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(やさしく、ふくよかな旨味)
黒糖・カラメルの様な熟成香はわずかにある。キリッと引き締まった強さを感じるのが大正の鶴の酒質の特徴だが、これはアタックで赤磐雄町米の柔らかく優しい旨味が前面に出て、穏やかな印象を受ける。奥行きある味わいだ。そして後半に酸もしっかり立ってスッキリと引き締まる。余韻は葡萄酒の様なニュアンスの酸のキレと渋味がある。
燗につけると、旨味と酸のバランスが俄然良くなり、上品で優しく、滋味深い。

 原材料: 米・米麹
 酒米: 赤磐雄町(岡山県赤磐市産)
 精米歩合: 60%
 アルコール度: 15度

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