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大正の鶴 百万年の一滴 きもと雄町2020BY1800ml

¥3,850 税込

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「きもと」特有の乳酸系の爽やかな香りが鼻孔をくすぐりワクワクする。口に含むと、穏やかで上品な旨味を感じ、温まるほどに膨らむが、期待値の手前で伸びが止まるのが口惜しい。すぐに柑橘系の酸が追いかけてきて、渋味とともにキリッと引き締まった強い酒質と透明感を演出する。「洋ナシ」に「甘い夏みかん」を足して2で割ったようなイメージの余韻がある。もっと旨味が開く1~2年後の酒質が愉しみだ。
燗につけると、旨味がより凝縮してバランスが良くなり、滋味深い。燗冷め燗も面白い。

 原材料: 米・米麹
 酒米: 赤磐雄町(岡山県赤磐市産)
 精米歩合: 70%
 アルコール度: 15度
 日本酒度: +8
 酸度:1.5

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