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睡龍 大和のどぶ R3BY1800ml

¥2,990 税込

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速醸で醸したキレキレの辛口のにごり酒。
透明な上澄み部分は、昆布だしのような旨味が凝縮している感じだが、後に酸とともにスッキリときれていき余韻に渋味が顕れる。
にごり成分を絡めると、一気に米の旨味というよりも昆布出汁様の旨味が弾けんばかりに出現!それに続いて酸と渋味の輪郭がクッキリと浮かび上がる。
燗につけても、キレキレですっきりと呑める。
まだ若いお酒の香りが強いのだが、もう少しの熟成で、もっと研ぎ澄まされたにごり酒へ化けていく。

 原材料: 米・米麹
 酒米: 国産米
 精米歩合: 65%
 アルコール度: 15度

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