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北島 純米辛口山田錦R4BY 1800ml

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青りんご、洋ナシの様な香りがほのかに漂う。柔らかく、ふくよかで、まろやかな旨味が特徴的。キレの良い酸も爽快。余韻の渋味が強く若さを感じるが、全体のバランスが良く、若くても呑みごたえがある酒質だ。まだ味の組成が単純なので熟成により複雑さがましていくと、より面白い。
燗につけると、若い香りを僅かに感じつつ、キリッと引き締まった辛口で、エエ感じの爽快さがある。

 原材料: 米・米麹
 酒米: 山田錦(滋賀県産米)
 精米歩合: 
 アルコール度: 15度
 日本酒度: +10
 酸度: 1.7
 酵母: 協会9号

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