残暑イチオシ燗酒

「日置桜 純米吟醸 伝承強力R2BY」

「圧倒的な柑橘系の爽快感が魅力」

鳥取の山根酒造場が醸す「日置桜」。

その中でも圧倒的な存在感を放つのが、このお酒。

６号酵母で醸した伝承強力は、オレンジを彷彿させる酸が鮮明に出現する。旨味は奥行きがあり複雑で、それにオレンジのような酸が絡まり、立体感ある味わいを構成し、バランスが絶妙で秀逸！　味の輪郭がクッキリとして強い酒質だ！

６号酵母と強力米って、凄く相性が良いと個人的にずっと思っており、吞むだけでワクワク感あふれる酒質になっている。

燗につけた時に多少若い香りがあるが、アルコール臭が立たず、すべらかで呑みやすいのも特徴的。やっぱり、滋味深くはまる酒質だねぇ。（笑）

暑さが残るこの時期にも、うってつけの純米燗。

　原材料：　米・米麹

　酒米：　強力（数馬豊氏生産米）

　精米歩合：　５５％

　アルコール度：　１５～１６度

　日本酒度：　＋１０．５

　酸度：　２．０

　酵母：　６号酵母

難しい事は言わない。呑んでみるべき純米燗です。

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