2022/12/04 15:43
コスパに優れた熟成純米・・「奥播磨 宮の井H30BY」
地酒のD O Nのマスコット
「純米燗金太郎」です。
今日は一日曇り空で寒いですね。
でも天気予報が雨だったことを思えば、降らなかったので「ラッキー！」です。
ありがたい事にお歳暮を贈られるお客様に沢山ご来店いただいています。ありがとうございます。
さて、今日もコスパに優れた熟成純米酒を紹介しますね。
「奥播磨 宮の井 熟成純米H30BY」:2480円
熟成酒特有の黒糖・醤油・紹興酒にも通じる熟成香は、さほど強くない。ナッツのような香ばしい香りがある。凝縮した上品な旨味が広がり、柑橘系の酸が小気味よくキレて、スッキリと呑める。まだ余韻の渋味も強く、熟成の余地を感じる。
これを燗にするとまた一段と美味いんだなぁ！
燗につけると、旨味と酸の輪郭がよりクッキリとして、 バランスがよくなり、強い純米酒の酒質を再確認する。濃い味の料理やチーズ料理でも受け止める。
https://donsayo.buyshop.jp/items/44603507
「コストパフォーマンス抜群の
普段呑み純米酒とは？」
1.「あまりお米を磨いていない
（精米歩合８０％等）」
2.「等外米（破砕米・未成熟米等）
を一部使用」
3.「試験的に醸された」
4.「ブレンドの妙」
・・・などの理由により、熟成に耐える完全発酵の「純米酒」（純米酒に準ずる酒を含む）でありながら、コストパフォーマンス抜群で、家計に優しいのです。
お酒を電話で取り置き予約もできます。
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赤松酒店（地酒のDON）
マスコット 純米燗金太郎
店主 純米燗伝道師 赤松儀和
〒679-5523
兵庫県佐用郡佐用町上月1030-4
℡ 0790-86-1235
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