2023/03/12 16:22
弥生3月に呑みたい春酒
「奥播磨 活性すくい汲みにごり酒R4BY」
早瀬土人形の純米燗金太郎です。
昨日は、「パンダ発見の日」でした。
フランス人宣教師のアルマン・ダヴィドが中国でパンダの毛皮を発見し、パンダの存在が世に広く伝えられた日なんだそうです。
「白黒」が愛らしいパンダだけに、
何事にも「白黒」はっきりした答えを英断する日、
とも言えるかも・・・(笑)
でも、世の中「白黒」だけでは割り切れない複雑な答えも多々あります。
季節柄、おおらかに「春色」という答えも正解かもしれませんよ。
そんな春色に一気に染まってきたこの時節に呑むならこれです。
春の爽快さ全開です。
「奥播磨 活性すくい汲みにごり酒R4BY」
活性にごりなので、炭酸の刺激（酵母の息遣い）を感じながら、スッキリと辛口へキレる「にごり酒」です。白のスパークリングワインのように複雑な酸と旨味を感じながら呑むことができます。
開栓時、ふきこぼれに要注意です。 下手すると半分なくなるかも？（笑） 鍋で受けながら、開けては閉め、開けては閉め、を繰り返して炭酸を抜きながら開栓してください。特に蛍光灯の下では開栓しないこと。外側の金具を外しただけで、栓が暴発することもあります。その場合、噴きこぼれる前に栓を拾い、すぐに栓をしてください。
奥播磨のラインナップ
https://donsayo.buyshop.jp/categories/3444008
(生酒)
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保存方法で気をつかわない日本酒を
お客様に普及させたい、
という思いがあるからです。
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