2023/07/26 15:51
真夏だからこそ燗酒！
「奥播磨 白影泉 山廃山田錦純米R30BY」
純米燗金太郎です。
「そこのグラウンドの電光掲示の温度計が
39度になってるでぇ！
暑いはずやわぁ」
との言葉と共に、お客様がご来店。
温くて良い季節になってきましたね。
当店もドアを開放して、換気抜群にて営業中です。
少し暖かく感じるかもしれませんが、安心してご来店下さい。
😊
さて冷たい飲み物で弱った胃腸には、温かい燗酒が良いですよ。
お薦めは、酸のインパクトがあるこのお酒です。これもキレッキレ酒質です。
「奥播磨 白影泉 山廃山田錦純米R30BY」
H３０BYの山廃仕込みの熟成古酒「白影泉」。
旨味はまだ開ききっておらず、平たいが上品な佇まいだ。太めの鋭角的な酸が存在感を発揮し、爽快にキレる。酸は若いため、まだ角々しさがあり酸っぱさが残る。もっと熟成期間が長くなってくると、酸も丸くなり、旨味も開いて、全体のバランスが良くなっていくだろう。まだまだ酒質が変貌しそうだ。
燗につけると、旨味がより凝縮して、まとまり、バランスが良くなる。
https://donsayo.buyshop.jp/items/44603503
＊「夏バテかも？・・そんな時は・・」
この時期、冷たいアイスに、ジュース・ビール・チューハイ等で、お腹を冷やし、胃腸が弱って、食欲もおちているのではないかと思います。いわゆる夏バテですよね。そんなときには、スッキリとした辛口純米酒の燗酒を呑んでみてください。
お腹を温めて、食欲を増進するのは勿論、酔い心地も穏やかで体に優しいです。（アルコールは人肌にならないと胃が吸収しません。だから冷酒だと、お腹の中で冷たい間はアルコールが吸収されず、温まると胃腸が一気にアルコールを吸収するので一気に酔いも回ります）
また純米酒を割り水してアルコール度を低めて燗酒にするのも胃腸に優しいです。 そして、「甘酒」も、夏バテ予防にもってこいです。
「飲む点滴」ともいわれ、必須アミノ酸やビタミンがいっぱいです。
温めても冷やしても、美味しいし、牛乳割り、スムージーにいれてもスッキリ呑めます。
これも夏バテの秘密兵器といえるかもしれません。（笑）
当店にもあります。
酒蔵の甘酒700ml
https://donsayo.buyshop.jp/items/44603534
お酒を電話で取り置き予約もできます。
リンクから純米燗伝道師がお薦めする純米酒の詳細情報をご覧いただけます。
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当店webショップ
○地酒のDON BASE店
(アマゾンペイの決済もOK)
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播州佐用の酒屋
赤松酒店（地酒のDON）
マスコット 純米燗金太郎
店主 純米燗伝道師 赤松儀和
〒679-5523
兵庫県佐用郡佐用町上月1030-4
℡ 0790-86-1235
fax 0790-86-1236
