2024/01/20 13:07
冬本番！冷え込む夜にのむ純米燗
「奥播磨 山廃純米大吟醸 おかみ雫(龍ラベル)」
純米燗金太郎です。
昨夜のアジア杯のサッカー、対イラク戦でしたが、
フラストレーションが溜まりまくりましたね。
久しぶりの敗戦でした。
イラクを舐めてかかったからなのか？
敗戦も計算ずくのテストを兼ねた捨て試合の位置付けだったのか？
先発メンバー、交代メンバー、フォーメーション、戦略など、ことごとくハマらなかったですね。
もっと相手をリスペクトして、
普通に戦ってもらわないと面白くないです。
そんなフラストレーションを吹き飛ばすには、この純米燗が
良いかと・・
魅力的な酸と、穏やかで、まろやかな旨味に、心身がとろけますよ。
😊
「奥播磨 山廃純米大吟醸 おかみ雫(龍ラベル)」
（まろやかで、とろけそう！）
ほのかにバナナ様の含み香があり、優しくまろやかな旨味が口中に広がる。温度が上がってくるとイチジクの様な酸が姿を現し辛口へと導き、同時にキレを演出する。余韻には渋味がある。シュッとして品がある。
燗につけると、４０～４５℃で、アルコール臭がほとんど立たず、バナナの様な含み香が上品。酸も静かに立ってキレも良し。旨味と酸のバランスが秀逸。旨味のまろみが際立ち癒される。
６０℃程度の熱燗では、酸と旨味の輪郭がクッキリとして呑みごたえあり。
https://donsayo.buyshop.jp/items/81098699
＊「飲酒リスク指針」：厚生労働省
＊「高齢者」：若者と比べて体内水分量が少なく酔い易い。一定の酒量を超えると、認知症・転倒のリスクが高くなる。
＊「１０代、２０代」：多量に飲酒すると脳機能が低下する。
＊「アルコール分解酵素の働きが弱い人（飲酒で顔が赤くなる人）」：口内、食道の「がん」のリスクが増大する。
＊「純アルコール量（ｸﾞﾗﾑ）」を指標の一つとする。
「純アルコール量（ｇ）」＝「酒量（ml）」×「アルコール度数（％）」÷100×0.8
＊「生活習慣病リスク」が懸念される純アルコール量
１日あたり 男性４０ｇ、 女性２０ｇ
（「２０ｇ」は、ビール中瓶（500ml）1本、あるいは、日本酒1合（180ml）にあたる）
＊避けたい呑み方
１．1回に純アルコール量６０ｇ以上の飲酒
２．不安・不眠解消のための飲酒
３．他人に飲酒を強要する
＊健康へ配慮した呑み方
１．あらかじめ酒量を決めておく。
２．お酒を飲む前、飲んでいる最中に食事を摂る。
３．アルコールをゆっくり吸収するように、水も飲む。
４．1週間に1度は休肝日を設けてお酒を飲まない日をつくる。
お酒を電話で取り置き予約もできます。
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播州佐用の酒屋
赤松酒店（地酒のDON）
マスコット 純米燗金太郎
店主 純米燗伝道師 赤松儀和
〒679-5523
兵庫県佐用郡佐用町上月1030-4
℡ 0790-86-1235
