2024/07/18 13:57
はんなりとして「ほっ！」・・
「諏訪泉 純米酒(うさぎラベル)」
純米燗金太郎です。
南九州、関東、甲信、東海が梅雨明けとなりましたが、
近畿地方は、今少し様子見のようですね。
さて、今日は「はんなり」と落ち着く酒質のお酒を紹介します。
まさに「滋味深い」と言って過言で無い酒質です。
「諏訪泉 純米酒(うさぎラベル)」
黒糖にナッツの香ばしさが混じる熟成香が強めにある。まろやかに練れた旨味がはんなりと口中に広がって非常に心地よい。後半には檸檬のようなフレッシュな酸が跳ねるように立って独特の存在感がある。はんなりとして、爽快な酒質。
燗につけると、旨味と酸のバランスが良く、呑み飽きしない落ち着いた燗あがりする純米酒だ。
日本料理はもとより、味わいの濃い中華やイタリアン、チーズ料理などとも合わせ易く、安心・安定の食中酒だ。
はんなりとした燗酒を愉しんでください。
https://donsayo.buyshop.jp/items/44603461
＊「滋味」とは・・・
味覚は、甘味・塩見・苦味・酸味・旨味の５味が広く知られるが、第６の味覚とも呼ばれるのが「滋味」だ。一般的な意味合いでは、「栄養豊富でうまい味。」「ゆっくり味わうことで醸し出される味や雰囲気。」「持ち味がにじみ出ることによって感じるおいしさ。」などと解される。派手さはないが精神的に落ち着ける味わい、それが「滋味」。
お酒を電話で取り置き予約もできます。
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