酒米「兵庫夢錦」のお酒「奥播磨 山廃純米スタンダード R1BY」純米燗金太郎です。さて、今日から「秋の全国交通安全運動週間」に入ったようです。9月21日から30日までの10日間です。大きなお世話ですが、取り締ま...

酒米「兵庫夢錦」のお酒「忠臣蔵　乙女きもと夢錦純米」純米燗金太郎です。昨日は「彼岸の入り」。「暑さ寒さも彼岸まで」とは言うものの暑い！もうしばらくの我慢だね。😊今晩も「夢錦」のお酒で乾杯！「忠臣蔵...

酒米「兵庫夢錦」のお酒「奥播磨　純米スタンダード R4BY」純米燗金太郎です。兵庫では、酒米「夢錦」を使用して醸したお酒がたくさんあります。コレもその一つです。旨味が良い塩梅にアッサリとしているのが特徴...

今夜が満月？「宙狐 山廃純米原酒ひやおろし R5BY」純米燗金太郎です。昨日は十五夜で、中秋の名月。月見酒と洒落込んでいたら・・今日が正式な満月って？ホント？また今日も月見酒が出来るからラッキー！😊季節...

明日は十五夜・・「武蔵の里　純米原酒」純米燗金太郎です。明日は、十五夜。月見酒だ！落ち着いた酒質の燗酒とお饅頭もイイかも！😊「武蔵の里　純米原酒」お米の旨味がたっぷりの純米原酒。軽くナッツや黒糖を...

蒸せ返る秋・・「奥播磨 山廃純米大吟醸おかみ雫 R 4BY」純米燗金太郎です。明日は「敬老の日」。この連休中は、敬老会などのイベントが目白押しなのではないでしょうか。ただ、蒸せますねぇ。台風の加減なのでし...

結局クーデターか？・・「奥播磨 宮の井　熟成純米酒H29BY」純米燗金太郎です。今朝の神戸新聞に掲載してありましたが・・兵庫県議会は、すでに今年度から段階的に実施されている兵庫県在住者の「兵庫県立大学授...

ひやおろし・・「武蔵の里　宙狐　山廃純米原酒ひやおろし R5BY」純米燗金太郎です。いつの間にやら、「ひやおろし」の時節となり、蔵元さまからの案内が続々と届いております。今年は、この「ひやおろし」を引き...

燗で美味しい純米吟醸「奥播磨　純米吟醸　芳醇辛口スタンダード R4BY」純米燗金太郎です。燗で美味しい純米吟醸酒があります。いわゆるフルーティと言われるような吟醸香を抑えて、スッキリした辛口のに仕上げて...

棚田も黄金色・・「奥播磨　活性すくい汲みにごり酒(生酒) R5BY」純米燗金太郎です。日本棚田100選にも選ばれている佐用町の乙大木谷の棚田が黄金色に・・今朝の神戸新聞に掲載してありました。これから稲の刈り...

無施肥無農薬栽培・精米80%・・「宿神きもと神力純米 R5BY」純米燗金太郎です。地元の佐用町桜山の棚田で、鶴田氏が無施肥無農薬栽培で育てた「神力米」。このお米で醸したお酒が「宿神」です。精米80%で、魅惑的...

精米歩合5.6%と80%の差？「奥播磨 山廃山田錦純米　精米80%  R4BY」純米燗金太郎です。今朝の神戸新聞に掲載してありました。田中酒造場の「精米歩合5.6%」の純米大吟醸酒発売開始。その名も「亀の甲　寿亀...

買い物弱者・・「奥播磨　宮の井　熟成純米酒H29BY」純米燗金太郎です。佐用町では限界集落が多く、自動車に乗れない高齢者が増えて、いわゆる「買い物弱者」が大変多くなってきました。そこで、佐用町からの経済...

熟成するほどに優しく上品に・・「武蔵の里　純米吟醸」純米燗金太郎です。上品でスッキリした酒質です。そして純米吟醸といえど、燗酒でこそ本領を発揮します。また、熟成するほどに優しく上品、奥行きのある旨...

果物が熟したような優美な酸！「奥播磨　山廃純米スタンダード R1BY」純米燗金太郎です。奥播磨の1番の特徴が出ているのが、この「山廃スタンダード」です。そのイチジクが熟したような優美な酸を一度味わうと癖...